LA CURIOSITÀ
Scrofe a caccia di tartufi
Le scrofe sono ghiotte di tartufi e, anche se il mondo della scienza deve provarne la veridicità, pare che sia perché i composti odorosi che emette questo fungo assomiglino ai feromoni prodotti dai maschi durante il calore.
Sia così o meno, le femmine di questo animale hanno aiutato per secoli i cercatori di tartufi proprio grazie al loro olfatto sopraffino e all’ingordigia che provano nei confronti di questi funghi ipogei.
Ma a causa della loro irruenza e dei danni al terreno, e ai tartufi stessi, che provocano scavando la pratica di portare nei boschi questi suini è stata abolita per legge nel 1985.
Mentre in Francia è ancora possibile usare le scrofe, in Italia ci si deve far accompagnare solo dai cani educati fin da cuccioli.
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