IN VENDITA NEGLI USA
Un gelato al gusto pizza
Alla base ci sono fiordilatte e confettura di pomodoro

Gelato alla pizza, un’americanata. Ma non solo. Al momento è il gusto in barattolo che è appena stato messo sul mercato negli Stati Uniti da Walmart. Ma non solo: la tentazione di unire due alimenti amatissimi non è una idea così strampalata. Il primo ad averci provato in versione gourmet è Gino Sorbillo. Era il 2015 quando il celebre pizzaiolo gourmet insieme a Marco Infante di Casa Infante avevano creato il gelato al fiordilatte di Vico Equense, confettura di pomodoro San Marzano Dop (Presidio Slow Food), sbriciolata di pizza napoletana fatta con Farina di Agricoltura Biologica cotta a legna e polvere di basilico campano liofilizzato. Ora dall’altra parte dell’Oceano il gusto è nel barattolo: la Van Leeuwen , azienda nda produttrice di gelati con sede a Brooklyn, ha dato vita a un composto da una base di crema di formaggio mozzarella, con topping di marmellata di pomodoro e crumble di biscotti in crosta di basilico. La catena Walmart sta facendo un lancio test nei suoi negozi per un periodo limitato. Il gelato è disponibile dallo scorso 14 marzo. Ora sarà da capire se ai cugini d’America il gelato alla pizza sia piaciuto.
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